Abendkarte

Unsere Speisekarte

Starters

Blattsalat an Hausdressing 11

Green salad with house dressing
Spargel Erdbeersalat
auf einem Babyblattspinatbeet und Hüttenkäse 25

Aspargus an Strawberry Salad
served on a bed of baby spinach and cottage cheese
Momos
mit Gemüse, Crevetten und Rindfleischfüllung
dazu dreierlei Dipsaucen Gemüse 24
Mix 26
Rind/Crevetten 28

stuffed with vegetables, shrimps an beef
served with three different dipping sauce
Thunfischtatar mit Zitronenmelissen Espuma,
gepickelter Gurke und Mangogelee VSP 29
HG 46

Tuna tatare with lemon balm espuma
pickled cucumber and mango jelly

Nachos mit Käse überbacken (leicht pikant), serviert mit Sauerrahm 15

Nachos with baked cheese (a little spicy), served with sour cream

Vegetarian / Vegan

Hausgemachte Falafel auf Süsskartoffelpüree
dazu Peperoni Chimichurri 29

Homemade falafel on sweet potato purée
served with bell peppers chimichuri
Portobello gefüllt mit Spinat und Feta
auf einem Weissweinrisotto 32

Portobello mushroom stuffed with spinach and feta
served on a white wine risotto
Green Mountain Burger (Vegan) mit Rosapfeffer-Mayo, caramelisierter Spitzpaprika und Maisonsalat
serviert mit Süsskartoffel fries «Schmeckt wie Fleisch ist aber keins» 35

Green Mountain Burger (vegan) with pink peppercorn mayo, caramelized pointed peppers,
and house salad served with sweet potato fries

mit Pommes frites 9
mit Süsskartoffelfries 10

Poulet (CH) im Chörbli mit feiner Haussauce 26
«HOT Chicken» (CH) im Chörbli (scharf mariniert) mit pikanter Haussauce 27

Chicken-in-a-basket with our delicious House-sauce or Spicy Chicken-in-a-basket with our Spicy-house-sauce
Hamburger mit 250g Rindfleisch (CH) Hello-Spezial-Sauce, Spiegelei, Speck (CH) und Rucola, serviert mit Chimichurri-Sauerrahm-Dip 29

Hamburger with 250g beef, Hello special sauce, fried egg, bacon and rocket, served with Chimichurri sour cream dip
Piemontesisches Kalbsschnitzel (CH) im Haselnussmantel
serviert mit Preiselbeeren 45

Piedmontese veal escalope in a hazelnut coating served with cranberries

Premium Fish

Gebratene Dorade vom Grill
mit Grisinicreme und Randenwürfel 44

Grilled Sea Bream
with a breadcrumb cream and diced beets
Schwertfischragout an Datterini Tomatensugo
serviert mit Paccheri und grünem Öl 46

Swordfish ragout in a datterini tomato sauce
served with paccheri and green oil

Premium Meat

Kalbskopfbäggli im Babera geschmort
mit Pommery Senf Stock und Karottengemüse 52

Veal shanks braised in Barbera
served with Pommery mustard sauce and carrots
Gebratenes Flanksteak vom Rind
mit Maniokwedges und Grillgemüse 48

Roasted beef flank steak
served with cassava wedges and grilled vegetables

Rindsfilet (AUS) 150 gr. / 47
200 gr. / 52
300 gr. / 62

Beef Filet
Black Angus Rinds-Entrecôte (URU) 150 gr. / 38
200 gr. / 43
300 gr. / 53

Black Angus Beef Entrecôte
Rinds Rib-Eye-Steak (von Theiler aus Allenwinden) 300 gr. / 50
400 gr. / 60
500 gr. / 70

Beef rib-eye steak
Zuger Cordonbleu
Kalbfleisch gefüllt mit Walchwiler Bergkäse und Trockenfleisch vom Theiler aus Allenwinden
46

Veal stuffed with Walchwiler mountain cheese and dried meat from Teiler from Allenwinden
Linguine al Parmigiano
mit getrockneten Tomaten
am Tisch serviert im Parmesanlaib 36

Linguine with Parmesan an sun dried tomatoes

Kräuterbutter | Peperoni Chimichurri| Chimichurri Sauerrahm-Dip
Herb butter | Bell Peppers Chimichurri | Chimichurri sour cream dip

Eine Sauce ist im Preis inbegriffen jede weitere Sauce + 2
One sauce is included in the price each additional sauce + 2

über allfällige Allergene informiert Sie unser Personal gerne
inklusive 8.1 % Mehrwertsteuer